Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина

БИДЕРТ


        (нем. biedert). Сливочная смесь (эмульгированная), применяемая для кормления грудных детей. Приготавливается из разных сочетаний сливок, воды и молочного сахара.


Ещё