АКВЕТТА


         (от лат. aqua — вода). Буквально — водичка, водочка. Так в Древней Греции и Риме называлось повседневно употребляемое во время еды виноградное вино, разбавленное на 2/3 холодной кипяченой или ключевой водой. Греки считали, что пить неразбавленное вино — варварство. Так называемое «вино Гиппократа», употребляемое для лечебных целей, для подкрепления выздоравливающих больных, перенесших тяжелую, длительную болезнь, было более «крепким» — оно разбавлялось водой на 1/3

Смотреть больше слов в «Большой энциклопедии кулинарного искусства Похлебкина»

АЛЕКСАНДР МАКЕДОНСКИЙ →← АК ИРИМШИК

Смотреть что такое АКВЕТТА в других словарях:

АКВЕТТА

АКВЕТТА(итал., от лат. aqua - вода). 1) вино, разбавленное водой. 2) ядовитая жидкость, приготовлением которой славился прежде город Перуза в Калабрии.... смотреть

АКВЕТТА

акветта     (от лат. aqua - вода). Буквально - водичка, водочка. Так в Древней Греции и Риме называлось повседневно употребляемое во время еды виноград... смотреть

АКВЕТТА

п.б. акветта

АКВЕТТА

акветта

T: 136