0 1 2 3 4 5 C E « А Б В Г Д Ё Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я 
АБУРА

        Общее обозначение жиров в японской кухне, сохраняемое даже в переводных поваренных книгах, в японских рецептах и в ресторанных меню. Различают мохи-абура (твердые жиры), нама-абура (сырые жиры) и абурабин (жидкие масла).



Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина  2018

← АБСТРАКТЫАБУРАГЕ →

Смотреть значение "АБУРА" в других словарях:
T: 0.101212153 M: 8 D: 0