ГИЧ


         (гичка, белорус). Обозначение в белорусской кухне всей совокупности стеблей и листьев, т. е. съедобных надземных частей огородных растений. Термин примерно соответствует слову «зелень» в русском языке, хотя этот русский термин менее точен, чем белорусский. Фактически эквивалент гичу в русской кулинарной терминологии отсутствует.

Синонимы:
гичка



Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина 

ГЛАВА 1. ИСТОРИЯ ПОИСКОВ ПРЯНОСТЕЙ И БОРЬБЫ ЗА НИХ →← ГИЙМЯХИНКАЛ

T: 0.084724276 M: 3 D: 3