ВИРТИНЯЙ


        Состав.
        8 картофелин
        100 г свиного сала
        0,5 стакана сметаны
        2 луковицы
        5 ч. ложек черного молотого перца
        Приготовление: Сделать тесто, как для колдунай (см. выше), но нарезать его квадратами 6x6 см.
        Приготовить начинку: сырой картофель натереть, тщательно отжать, перемешать с поджаренным луком и мелко нарезанным салом, посолить, поперчить.
        Начинить начинкой виртиняй, отварить их в подсоленной воде (более 10 мин), подать в соусе из распущенного сала, шкварок и сметаны.


Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина 

ВИЦЕЛ (ТЕЛЯТИНА С АЙВОЙ) →← ВИНОГРАДНЫЙ ШЕРБЕТ

T: 0.10504395 M: 3 D: 3