search
0 1 2 3 4 5 C E « А Б В Г Д Ё Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я 
АБЕССЕ

        (фр. abaisser — превратить в корку). Кондитерский термин: раскатывать тесто скалкой до обозначенной в рецепте толщины.

..2005.




Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина 

skip_previousАБЕСАБИЛИРОВАТЬskip_next

T: 0.023615368 M: 23 D: 0