ЭЛАРДЖИ


        Состав:
        750 г—1 кг сулугуни, имеретинского сыра или чанаха
        2 стакана кукурузной крупы-сечки
        1 стакан кукурузной муки
        2 л воды
        Приготовление: Кукурузную сечку залить кипятком, варить 1,5— 2 ч, помешивая. Затем всыпать небольшими порциями кукурузную муку и варить еще полчаса, все время помешивая, чтобы не было комков. Снять с огня, добавить тертый на крупной терке сыр, перемешать и варить на очень слабом огне около 5 мин, все время помешивая.


Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина 

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ОЧАГ →← ЭЛАРДЖИ

T: 0.110694175 M: 3 D: 3