Смотреть больше слов в «Большой энциклопедии кулинарного искусства Похлебкина»
ГАТЕЛЕТЫ(франц. hatelettes, др.-франц. hasteletes, от haste - копье). Поваренное украшение, состоящее из ломтей мяса, нанизанных на шпильку, которая вт... смотреть
гателеты (от фр. hatelet - копье). Поварское украшение, состоящее из небольших ломтиков отборного кушанья (дичи, птицы, грибов, фруктов), нанизанны... смотреть
ГАТЕЛЕТЫ мн. hatelets m. 1. кулин. Небольшие вертела. Блюдо в округе можно гарнировать мозгами, и оные также нашпековать т. е. натыкать гателетами. 17... смотреть
гателеттер